8A Mirapies es una apuesta personal de Adriana por este vino elaborado a partir de tres parcelas diferentes con tres variedades diferentes pero con una característica común: el suelo del que proceden las viñas es un precioso pedregal.
VARIEDAD DE UVA
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Finca Santa Cruz, Finca La Milla, Finca El Bosque (Traibuenas).
GRADO ALCOHÓLICO % vol: 13, 70%
Acidez Total: 5.3 g/l Azúcar Residual: 2,2 g/l
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimia y fermentación (con levaduras autóctonas) de las 3 variedades por separado. Envejecen en barricas de roble americano y francés durante 15 meses. Posteriormente es un vino que permanece en botella en bodega durante unos meses antes de salir al mercado. Está en medio de un
crianza y un reserva.
CATA DEL VINO
Tiene un color rojo rubí con capa media alta. En nariz predominan los aromas de fruta madura, moras y cerezas principalmente. Encontramos también aromas florales y de regaliz. Vino mineral por el origen del suelo pedregoso. En boca tiene una estructura con taninos sedosos, un ataque franco muy frutal. Largo postgusto.
Tª RECOMENDADA DE SERVICIO: 16 - 18 ºC
MARIDAJE
Carnes al horno, estofados, quesos curados…
CAJA DE CATA
Te invitamos a experimentar los sabores mágicos del cacao peruano a través de una cata de chocolates que te transportarán a diferentes regiones del Perú: Cusco, Piura y San Martin. La caja cuenta con 3 tabletas de 28g. de Maraná Dark al 70% de cacao orgánico, más una cartilla de cata que te enseñara a catar como un verdadero experto.
Contenido:
Chocolate Dark al 70% - Origen Cusco - Orgánico
Chocolate Dark al 70% - Origen Piura - Orgánico
Chocolate Dark al 70% - Origen San Martín - Orgánico
Cartilla de Cata
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